Atkins Dieet: alles wat je over het Atkins dieet moet weten
Het dieet is een van de populairste koolhydraatarme diëten en werd uitgevonden door de Amerikaanse cardioloog Robert Atkins. Zijn eerste boek,"Dieetrevolutie", gepubliceerd in 1972, werd een fenomenale bestseller zodra het werd gepubliceerd, waardoor de nieuwe low-carb trend, die vandaag de dag nog steeds de leidende positie onder de dieetplannen inneemt, in gang werd gezet.
Op het eerste gezicht klinkt het dieet een beetje absurd. Biefstuk met
botersaus, eieren en spek, kip met antipasti, cheeseburgersalade... Deze en
nog veel meer calorieënbommen zijn niet alleen toegestaan, maar worden hier
zelfs aanbevolen. Toch belooft het gewichtsverlies zonder honger te lijden.
Volgens de maker zal het koolhydraatarme dieetplan in de eerste plaats de
gezondheid van je hart en hersenen verbeteren.
Wat is het precies en hoe werkt het
Wie dit dieet volgt, kan genieten van vlees, eieren, vis, zeevruchten en zuivelproducten, boter en olie in overvloed. Koolhydraten moeten echter drastisch worden gereduceerd. Pasta, brood, aardappelen, rijst, suiker en zelfs sommige groenten en fruit moeten worden vermeden.
De theorie is dat wanneer het lichaam verstoken is van koolhydraten, het op zoek gaat naar alternatieve brandstoffen in het geaccumuleerde vet. Het vet begint te smelten en de kilo’s vliegen er af. Dit proces staat bekend als ketose. Het dieet is echter anders dan het zuivere keto-dieet dat veel minder proteïne en vet bevat.
De eliminatie van koolhydraten is echter niet de enige truc. Bij het Atkins dieet is het ook belangrijk hoe vaak je eet. Hoe minder je eet, hoe beter. Hierdoor kunnen de cellen tot rust komen. In plaats van bloedsuiker en insuline te verwerken kunnen ze vet afbreken. Het effect is voelbaar als je binnen tien uur drie keer zonder tussendoortjes eet en veertien uur lang vast. Je kunt het ontbijt overslaan, maar experts adviseren om het middagmaal te vermijden.
Lichaamsbeweging wordt aanbevolen. Als je echter nog niet eerder hebt geoefend, kun je beter twee tot drie weken wachten om eerst aan het nieuwe dieet te wennen. Neem extra vitaminen en mineralen en drink veel water.
Vier stappen van het dieet
Het dieet bestaat uit vier fasen. In het begin worden de koolhydraten bijna helemaal uitgeschakeld. In de eerste fase, die minstens twee weken duurt, is twintig gram zuivere koolhydraten per dag toegestaan. Vezelrijke groenten zoals rucola, cherrytomaten, paprika's, spruiten, artisjokken, asperges, enz. worden aanbevolen.
In de tweede fase, die afhankelijk van het gewichtsverlies enkele weken tot enkele maanden duurt, is al veertig gram koolhydraten per dag toegestaan. In de derde fase wordt wekelijks vijf tot tien gram koolhydraten toegevoegd.
Atkins 100 is de vierde en laatste fase. Dit is een meer flexibele optie die een verscheidenheid aan producten uit alle voedingsgroepen met een koolhydratenhoeveelheid tot honderd gram per dag mogelijk maakt.
Hoe effectief is het dieet
Het wordt beschouwd als een van de meest effectieve manieren om gewicht te verliezen. Dit is vooral merkbaar in de eerste en tweede fase. Dit is vooral te wijten aan uitdroging. Het dieet heeft een vochtafdrijvend effect. Volgelingen van dit dieet verliezen gemiddeld tien kg gewicht over zes tot twaalf maanden.
Het volgen van dit restrictieve dieet voor zo'n lange tijd is een serieuze uitdaging voor de wilskracht en voor het lichaam. Er is een verhoogd risico op een tekort aan onmisbare vitaminen, mineralen en vezels in alle diëten die hele voedselgroepen uitsluiten. Het innemen van zoveel vet en eiwit kan ook leiden tot een verhoging van het cholesterolgehalte. Voor mensen met een erfelijke hypercholesterolemie is het dus niet aan te raden. Als beperkingen niet jouw ding zijn, kunnen we je alleen maar aanraden om het mediterrane dieet te proberen.
